LE QUARTIER DES GOURMETS
Restaurant à Saint-Grégoire

Restaurateurs passionnés depuis plusieurs années, et après avoir été aux commandes d'une brasserie pizzeria, Olivier et Caroline ont décidé de faire évoluer leur activité en ouvrant une crêperie brasserie.

Une envie d’évoluer

Forts d’une expérience dans la restauration de plus de 15 ans et précédemment installés dans une brasserie pizzeria au sud-est de Rennes Olivier et Caroline ont décidé de se lancer un nouveau défi.

Savoir saisir les opportunités

Le Quartier des Gourmets a tout de suite été dans le viseur d’Olivier et de Caroline. « Une crêperie brasserie bénéficiant de 220 couverts dont 60 en terrasse dans un endroit très fréquenté, c’était tout ce dont nous recherchions », lance Olivier.

La rencontre Blot Commerce

Ainsi, le couple a renouvelé leur confiance en Blot qui les avait déjà installés dans leur précédent commerce 5 ans auparavant. « Le montage du dossier s’est globalement bien passé malgré quelques petites difficultés mais inévitables dans ce genre de projet » explique Olivier. Installés depuis maintenant 3 ans, l’affaire dégage de bons résultats et promet un bel avenir pour le duo. « Nous n’avons pas d’autres projets en tête, notre but est de perpétuer dans le temps avec le Quartier des Gourmets » affirme-t-il. Ayant désormais trouvé leurs marques, le couple s’épanouie dans cette nouvelle vie.

N'hésitez pas leur rendre visite : Centre Commercial Grand Quartier Route Saint-Malo, 35760 Saint-Grégoire