BOULANGERIE PATISSERIE A SAINT SULIAC
Progression en cours

La coutume veut qu’après s’être marié, la plupart des couples s’achète une maison pour fonder leur famille. D’autres comme Cindy et Christophe Touraine ont fait un autre choix, s’offrir une boulangerie-pâtisserie pour être heureux et épanouis.

Diplômé en boulangerie et en pâtisserie, Christophe fait ses armes dans sa ville natale à Saint-Malo. Tout d’abord comme pâtissier chez Chevestrier à Paramé puis à la Gerbe d’Or et au Fournil de Cyril. Quant à Cindy, formée à la restauration, c’est à Cancale qu’elle commence à travailler en boulangerie. « On s’est toujours dit qu’un jour on se mettrait à notre compte, explique Cindy. Alors dès qu’on s’est marié, au lieu de s’acheter une maison, on a préféré acheter notre boulangerie-pâtisserie ». En suivant les conseils d’un ancien client, le couple décide de contacter Blot Commerce pour exposer son projet. « Nous cherchions une boulangerie pâtisserie dans la région, avec un minimum de chambres et un chiffre d’affaires assez bas pour pouvoir l’augmenter par la suite ». Et c’est au bout de seulement 4 visites, que le couple se décide à acquérir la boulangerie-pâtisserie de Saint Suliac, en plein centre-bourg, à 20 minutes de Saint-Malo seulement. « Elle correspondait exactement à ce que nous souhaitions et offrait en plus beaucoup d’espace ». Effectivement, avec un fournil et une maison de 200m2 chacun et un terrain de 100 m2, l’affaire est particulièrement spacieuse. « Nous n’avions pas trop d’idées précises, concernant la procédure d’acquisition, reprend Cindy. Si bien que nous étions rassurés que Blot Commerce nous accompagne et prenne en charge tout le dossier. Aujourd’hui, après quelques mois, on peut dire que dans l’ensemble : ça va impeccable ! On est dans le prévisionnel. Si tout continue comme ça, on pourra s’acheter une maison, et après… on verra », conclue-t’elle.